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闫峰

发布时间:2013-05-22   浏览次数:0

    闫峰简介
    教学工作
    主要承担“烹饪化学”、 “无机化学”等专业基础课的教学,倾心致力于教育教学的改革。参与完成了河北省教育厅教育教学改革、河北省教育科学“十一五”规划以及河北师范大学精品课程建设等多项课题的研究。在教学中凭着高度的责任心,讲究因材施教,授课时逻辑性强,语言形象生动,具有吸引力和感染力,充分调动学生学习的主动性与积极性,实现教学相长。
    学术成果:
    在搞好教学工作的同时,积极开展科研工作,主要研究方向为:食品化学、食品营养与饮食保健功能。在其研究领域内,取得了一系列成果:完成或在研省科技厅科技计划项目5项;出版教材、论著3部,发表学术论文20余篇,其中在核心期刊发表论文16篇。